La FR31 viene realizzata in due versioni, da appoggio o da incasso, per dar modo all’utente di posizionarla nel modo più ergonomico e funzionale possibile all’interno della propria cucina. La macchina FR31 è progettata per consentire di impostare diverse modalità di ciclo, nel caso di cotture a pari temperatura è possibile frazionare il cesto di cottura sino ad 8 sezioni indipendenti dove poter diversificare il tempo. Per maggiori info, nella pagina contatti potrete richiedere di approfondire le caratteristiche della macchina a vario livello.
Versioni
Caratteristiche
L’automatismo unitamente alla moderna concezione elettronica, fanno di FR31 una macchina adatta per un uso professionale ed intensivo.
- Carico e scarico di acqua calda e fredda automatico
- Gestione automatica dei livelli
- Ciclo forzato di mescolamento idrodinamico
- Gestione contemporanea di quattro sonde al cuore
- Algoritmo innovativo per la gestione dell’ organo riscaldante
- Connettività gestita con interfaccia touch-screen da 5,5 pollici ad alta risoluzione
Versione da appoggio
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Installazione macchina da appoggio
L'attivazione della macchina in versione da appoggio è molto semplice per la sua versatilità.
Versione da incasso
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Installazione macchina da incasso
Per l'installazione della macchina in versione da incasso seguire le seguenti operazioni
Dati tecnici
ALIMENTAZIONE ELETTRICA
Le caratteristiche principali dell’equipaggiamento elettrico dell’apparecchio vengono indicate di seguito:
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Tensione nominale | 230 Vac |
| Tensione nominale di isolamento | 500 Vac |
| Tensione nominale di tenuta all’impulso | 1.000 V |
| Potenza nominale | 2.1kW |
| Classe dell’apparecchio | 1 |
| Frequenza nominale | 50 Hz |
| Grado di inquinamento | 3 |
| Tipo di installazione | Interno |
| Grado di protezione | IP44* |
| Classificazione per compatibilità elettromagnetica | Ambiente A |
| Idoneo per sistema di messa a terra del neutro tipo | TT |
| Tipologia di interruttori | Fissi |
*Il grado di protezione IP44 viene garantito soltanto se i portelli dei vani elettrici sono correttamente chiusi e le rispettive guarnizioni sono integre.
E’ possibile isolare l’alimentazione elettrica del prodotto rimuovendo la rispettiva spina di alimentazione.
DIMENSIONI / PESO
| Titolo | Versione appoggio | Versione incasso |
|---|---|---|
| Lunghezza vasca | 703 mm | 703 mm |
| Larghezza vasca | 450 mm | 450 mm |
| Altezza vasca | 365 mm | 340 mm |
| Peso | 27 kg | 23 kg |
Versione da incasso con mobile
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Mobile per ristorazione professionale
Il mobile in acciaio inox è un solido banco da lavoro pensato per la ristorazione professionale, il suo piano tamburato è robusto ed insonorizzato con uno spessore di 4 cm. Anche le ante scorrevoli a battente sono tamburate. Le gambe di sezione quadrata (40x40 cm) hanno piedini regolabili utili ad allineare la posizione in ogni tipologia di pavimento. La sua struttura, così come i fianchi laterali e lo schienale è realizzata in acciaio inox 18/10 AISI 430 di altissima qualità che garantisce al banco inox un'ottima robustezza e stabilità. Il mobile in acciaio inox è disponibile in molte varianti per soddisfare le esigenze di spazio e d'uso di ogni cucina professionale. Possono essere incassate più vasche, a seconda delle esigenze del cliente, unitamente ad alcuni accessori di complemento.
| ID | Descrizione | Valore |
|---|---|---|
| A | Lunghezza | Da 90 a 300 ogni 10 cm* |
| B | Profondità | 70 (consigliata) oppure 80 |
| C | Altezza piede | 15 |
| D | Altezza piano | 85 |
| E | Altezza compreso alzatina | 95 |
| F | Punto di altezza massimo | 98 |
| G | Lunghezza vasca | 70 |
| H | Larghezza vasca | 45 |
*per profondità 80 cm disponibilità lunghezza max 200cm