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Prodotti

La FR31 viene realizzata in due versioni, da appoggio o da incasso, per dar modo all’utente di posizionarla nel modo più ergonomico e funzionale possibile all’interno della propria cucina. La macchina FR31 è progettata per consentire di impostare diverse modalità di ciclo, nel caso di cotture a pari temperatura è possibile frazionare il cesto di cottura sino ad 8 sezioni indipendenti dove poter diversificare il tempo. Per maggiori info, nella pagina contatti potrete richiedere di approfondire le caratteristiche della macchina a vario livello.

Versioni

Versione da appoggio

Cottura bassa temperatura

La versione da appoggio permette un facile ed immediato utilizzo all'interno della propria cucina.

Versione da incasso

Cottura bassa temperatura

La versione da incasso è stata realizzata per creare vere e proprie isole di cottura e soddisfare ogni esigenza.

Mobile per incasso

Cottura bassa temperatura

Disponibilità di un mobile realizzato in varie dimensioni per la versione da incasso della macchina FR31.

Cottura bassa temperatura

Caratteristiche

L’automatismo unitamente alla moderna concezione elettronica, fanno di FR31 una macchina adatta per un uso professionale ed intensivo.

  • Carico e scarico di acqua calda e fredda automatico
  • Gestione automatica dei livelli
  • Ciclo forzato di mescolamento idrodinamico
  • Gestione contemporanea di quattro sonde al cuore
  • Algoritmo innovativo per la gestione dell’ organo riscaldante
  • Connettività gestita con interfaccia touch-screen da 5,5 pollici ad alta risoluzione

Versione da appoggio

Clicca sui cerchi per visualizzare i dettagli dei componenti.

Vista anteriore

Vista posteriore

Vista interno vasca

Installazione macchina da appoggio

L'attivazione della macchina in versione da appoggio è molto semplice per la sua versatilità.

1. la macchina può essere apppoggiata su un banco di lavoro.
2. è trasportabile da un tavolo di lavoro ad un altro con estrema facilità.
3. non richiede alcun intervento di installazione.
Scarica il disegno tecnico con le quote dimensionali per l'installazione della macchina in versione da appoggio

Versione da incasso

Clicca sui cerchi per visualizzare i dettagli dei componenti.

Vista anteriore

Vista posteriore

Vista interno vasca

Installazione macchina da incasso

Per l'installazione della macchina in versione da incasso seguire le seguenti operazioni

1. Predisporre il piano ad incasso, che deve sostenere il peso della macchina con vasca completamente piena d'acqua.
2. Il piano deve essere dotato di una cava delle dimensioni adatte.
3. Verificare che il piano sia a bolla per favorire lo scarico dell'acqua.
4. Eseguire i vari allacciamenti come indicato nel capitolo successivo.
Scarica il disegno tecnico con le quote dimensionali per l'installazione della macchina in versione da incasso

Dati tecnici

ALIMENTAZIONE ELETTRICA

Le caratteristiche principali dell’equipaggiamento elettrico dell’apparecchio vengono indicate di seguito:

Caratteristica Valore
Tensione nominale 230 Vac
Tensione nominale di isolamento 500 Vac
Tensione nominale di tenuta all’impulso 1.000 V
Potenza nominale 2.1kW
Classe dell’apparecchio 1
Frequenza nominale 50 Hz
Grado di inquinamento 3
Tipo di installazione Interno
Grado di protezione IP44*
Classificazione per compatibilità elettromagnetica Ambiente A
Idoneo per sistema di messa a terra del neutro tipo TT
Tipologia di interruttori Fissi

*Il grado di protezione IP44 viene garantito soltanto se i portelli dei vani elettrici sono correttamente chiusi e le rispettive guarnizioni sono integre.

E’ possibile isolare l’alimentazione elettrica del prodotto rimuovendo la rispettiva spina di alimentazione.

ATTENZIONE
Per garantire la sicurezza del prodotto, la presa alla quale verrà collegato il cavo di alimentazione dell’apparecchio deve essere protetta da un interruttore differenziale (RCD) con una corrente nominale residua di intervento non superiore a 30 mA. Si considera che questo apparecchio sia adatto a un uso in paesi dal clima caldo e umido costante. Può ugualmente essere utilizzato in altri paesi. Si considera che questo apparecchio sia adatto a un uso in paesi dal clima caldo e umido costante. Può ugualmente essere utilizzato in altri paesi.
VIBRAZIONI
In condizioni di impiego conformi alle indicazioni di corretto utilizzo, l’apparecchio non produce vibrazioni potenzialmente pericolose.
RUMORE
Nella realizzazione del prodotto sono state adottate tutte le misure consentite per ridurre l’emissione di rumore. Il livello di pressione acustica generata dall’apparecchio è inferiore a 70 dB(A), risultato con una tolleranza di ± 0,5 dB(A).

DIMENSIONI / PESO

Titolo Versione appoggio Versione incasso
Lunghezza vasca 703 mm 703 mm
Larghezza vasca 450 mm 450 mm
Altezza vasca 365 mm 340 mm
Peso 27 kg 23 kg

Versione da incasso con mobile

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Prima vista laterale

Vista centrale

Seconda vista laterale

Mobile per ristorazione professionale

Il mobile in acciaio inox è un solido banco da lavoro pensato per la ristorazione professionale, il suo piano tamburato è robusto ed insonorizzato con uno spessore di 4 cm. Anche le ante scorrevoli a battente sono tamburate. Le gambe di sezione quadrata (40x40 cm) hanno piedini regolabili utili ad allineare la posizione in ogni tipologia di pavimento. La sua struttura, così come i fianchi laterali e lo schienale è realizzata in acciaio inox 18/10 AISI 430 di altissima qualità che garantisce al banco inox un'ottima robustezza e stabilità. Il mobile in acciaio inox è disponibile in molte varianti per soddisfare le esigenze di spazio e d'uso di ogni cucina professionale. Possono essere incassate più vasche, a seconda delle esigenze del cliente, unitamente ad alcuni accessori di complemento.

Scarica il disegno tecnico con le quote dimensionali relative al mobile per la versione da incasso
ID Descrizione Valore
A Lunghezza Da 90 a 300 ogni 10 cm*
B Profondità 70 (consigliata) oppure 80
C Altezza piede 15
D Altezza piano 85
E Altezza compreso alzatina 95
F Punto di altezza massimo 98
G Lunghezza vasca 70
H Larghezza vasca 45

*per profondità 80 cm disponibilità lunghezza max 200cm

AMT s.r.l.

Via caduti sul lavoro, 21/27 - 25033 COLOGNE (BS)

Telefono 030.7356115

P.IVA 02036620983

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